Лечебная диета №1

Автор
На чтение5 мин.
Просмотров6
Опубликовано21.08.2022

Что можно и что нельзя

Диета “1 стол” жесткая, требует, чтобы пища:

  1. Была перетертой, жидкой или кашеобразной.
  2. Приготовлена на пару или отварена.
  3. Запекалась, но строго без корочки.
  4. Содержала минимум соли.
  5. Была оптимальной температуры (исключена холодная и горячая).

Что можно и что нельзя при диете “1 стол” отражено таблице ниже.

Блюда

Можно

Нельзя

Супы

Овощные, молочные, заправленные сливочным маслом

Бульоны, трудноперевариваемые супы

Гарниры

Отварные или паровые овощи, пюре, суфле

Жаренные, тушеные, жирные

Закуски

Салаты из отварных мяса, рыбы и овощей

Консервированные, маринованные, квашенные, острые закуски

Питье

Домашний кисель, шиповниковый отвар, чай (слабый), компоты

Газировка, кофе

Сладости

Натуральные (мед, пастила, зефир)

Шоколад, мороженное

Вкусовые добавки

Острые специи, соль в большом количестве

Сахар, корица, ванилин

Продукты для лечебной диеты

Диета “1 стол” обязывает, чтобы пища принималась часто и маленькими порциями. Примерно 5-6 перекусов. Список допустимых продуктов продуктов отражает таблица ниже.

Продукты

Можно

Мучные изделия

Хлеб из цельнозерновых злаков, вермишель

Молочное

Обезжиренное

Мясо

Нежирное

Колбасы

Варенная, натуральная

Рыба

Нежирная

Яйца

Вареные

Крупы

Рис, гречка, манка

Овощи

Картошка, морковь, тыква, петрушка, укроп

Фрукты

Персики, виноград

 

Рецепты для диеты №1

Диета “Стола 1” помогает желудку при гастрите, способствует заживлению язв. Меню может включать такие блюда:

  1. Паштет. Перебить в блендере 100 г говядины, 2 картофелины, 1 морковь. Добавить 100 мл молока.Тушить 3 минуты.
  2. Суп. Сварить 30 г риса, 1 картофелину, 1 моркови. Перебить в блендере. Заправить 10 г сливочного масла.
  3. Котлеты. Отварить 100 г говядины, пропустить через мясорубку, добавив 2 ст.л. творога и яйцо, 10 г сливочного масла. Выложить на противень, запечь или приготовить на пару.

Меню диеты №1

При обострении язвы и гастрита с повышенной кислотностью, а также на этапе выздоровления необходимо соблюдение диеты “Номер 1” (“1 стол”). Она поддержит пищеварительный тракт и поможет ему восстановиться.

Меню диеты

Меню диеты “1 стол” не требует сократить количество калорий. Важно ограничить употребление трудноперевариваемых продуктов и блюд, способствующих сильной секреции желудка, раздражающих слизистую оболочку.

Меню на неделю состоит из разрешенных продуктов.

Завтрак:

  1. Жидкая манная каша, бутерброд с паштетом, зеленый чай.
  2. Омлет на пару, печеное яблоко, чай с молоком.

Второй завтрак:

  1. Зефир с молоком.
  2. Кисель с печеньем.

Обед:

  1. Овощной суп, гречка с куриным филе, персик.
  2. Овощной суп с рисом, морковный салат.

Полдник:

  1. Творог и груша.
  2. Запеченное яблоко.

Ужин:

  1. Картофельное пюре с паровой котлетой.
  2. Паровые овощи и отварное мясо.

 

Стол 1а

Этот вариант диеты “Стола 1” показан при обострении гастрита и язвы. Длится всего неделю. Требует обильное питье, съедать не более 2000 ккал в день. Еда должна быть теплой. Из запрещенных продуктов: мучное, сметана и сыр, любые овощи, сырые фрукты.

Стол 1б

Этот вариант диеты “Стола 1” показан после обострений, в период выздоровления после гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Исключает кисломолочные продукты, овощи и фрукты только обработанные, мясо - в перетертом виде, на обед суп. Также необходимо соблюдение постельного режима.

В заключение

Гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки - болезни, которыми страдают и взрослые, и дети. Если ничего не делать, они перерастают в опухоль. А дальше и до смертельного исхода недалеко. Поэтому так важно не только принимать лекарства, но и придерживаться правильного питания, употреблять разрешенные “Столом 1” продукты.

Поделиться с друзьями
Добавить комментарий

Ограниченный HTML

  • Допустимые HTML-теги: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Строки и абзацы переносятся автоматически.
  • Адреса веб-страниц и email-адреса преобразовываются в ссылки автоматически.
Рекомендуем посмотреть
  • Сыроедение является популярной системой питания. О ней много говорят приверженцы здорового образа жизни. В число звезд, пропагандирующих такой тип восполнения жизненных сил, входят Анджелина Джоли, Деми Мур, Ума Турман, Мадонна, Натали Портман и даже Дима Билан.
  • В девяностые диетологи объявили всему миру: «Нельзя есть слишком много жиров! От этого страдает сердечно-сосудистая система, растет вес, повышается холестерин». Производители незамедлительно откликнулись бумом разнообразных обезжиренных товаров: появились обезжиренный творог, молоко, сметана, даже масло. Но так ли страшны жиры?
  • Особые диеты помогают быстро справиться с болезнью и не допустить повторного обострения. Предлагаем вам обратить на них пристальное внимание. Не даром еще в древности было сказано: «Ведь никто не испытывает ненависти к своему телу, но, напротив, питает его и нежно заботится о нем». А тело за такой рациональный подход обязательно скажет вам «спасибо».